- ¿Qué podrías decir respecto a la problemática que hay en torno a la Seguridad Alimentaria en el país donde vives?
En México el estado actual de la seguridad alimentaria es alentador dado que hemos logrado reducir el hambre a menos del 5%, cumpliendo de esta manera con el primer objetivo de las Metas del Milenio. Sin embargo, aún nos falta un largo camino por recorrer dado que aún no alcanzamos la meta más ambiciosa de la Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996. Asimismo, en este momento México enfrenta el enorme reto de hacer frente a los desafíos presentados por el cambio climático. Por otra parte, a pesar de aún contar con desnutrición en la población, cada vez aumenta más la obesidad.
2. ¿Qué otras causas encuentras ligadas a esta problemática?
Quizá la principal causa de los problemas de seguridad alimentaria que enfrenta México es la pobreza y la desigualdad económica. Por otra parte, México necesita de tecnologías que ayuden a mejorar el rendimiento en la producción de alimentos. El cambio social que ha sufrido México en las últimas décadas también ha derivado en una modificación de la alimentación lo que ha resultado en un aumento considerable de los niveles de obesidad.
3. ¿Qué alternativas de acción conoces o propones?
Los programas establecidos por el gobierno como la Cruzada Nacional contra el Hambre y Oportunidades han tenido éxito en ayudar a mejorar la alimentación de los más pobres. Sin embargo, se necesitan programas económicos que ayuden a sacar permanentemente a las familias de la pobreza así como invertir en investigación que permita producir tecnología que mejore la producción alimenticia. Por último es urgente establecer programas de educación para incentivar a la población a alimentarse de manera sana ya que prevenir resulta más eficaz tanto en términos económicos como de salud y evitar de esta manera los graves problemas presentados por la obesidad.
