Los organismos genéticamente modificados

Estoy en desacuerdo sobre la utilidad de los organismos genéticamente modificados. Es verdad que la genómica puede proveer una enorme cantidad adicional de alimentos que podrían servir para alimentar a la población creciente. Sin embargo, no creo que valga la pena producir alimentos dañinos que a lo mejor satisfacen el hambre de la gente pero a la larga les producirá enfermedades. Muchos estudios han aparecido para probar que los alimentos genéticamente modificados no son dañinos pero en muchos de ellos el origen y metodología de estos alimentos se ha visto manchada por los intereses de sus patrocinadores (TEDx Talks 2013).

Los alimentos genéticamente modificados representan riesgos que van desde la probabilidad de causar alergias y tener un valor nutricional reducido, hasta la posibilidad de ser tóxicos para los humanos y provocar resistencia a los antibióticos. (World Health Organization, 2015). Hay enormes preguntas aún no respondidas sobre los posibles vínculos entre cáncer y otras enfermedades que se han suscitado en animales que han sido alimentados con alimentos genéticamente modificados. La evidencia es tan grande que la Unión Europea prohibió estos alimentos (Mello, 2012). Si alimentarse con alimentos tradicionales ya es un riesgo por los insecticidas y plaguicidas presentes que pueden causar enfermedades en los humanos y de ahí la proliferación de los alimentos orgánicos, producir más alimentos pero de mala calidad y que tengan el riesgo de cambiar completamente el proceso hormonal de una niña no me parece la opción adecuada para resolver el problema de producción de alimentos. Además puede ni siquiera ser nutricionalmente adecuados. El Dr. Thierry Vrain señala que al crearse los alimentos genéticamente modificados se producen proteínas cuya interacción con los genes humanos aún se desconoce (TEDx Talks 2013). Además, no parece ser una producción sustentable ya que con el tiempo las cosechas se vuelven resistentes a los químicos y pesticidas y no hay manera de tratarlas.

Fuentes:

Mello, E. d. (12 de Septiembre de 2012). What's the Big Deal of Genetically-Modified Organisms. Recuperado el 28 de agosto de 2015. Obtenido de The Huffington Post: http://www.huffingtonpost.com/edison-de-mello-md-phd/gmos_b_3854198.html

TEDx (2013). The Gene Revolution, The Future of Agriculture: Dr. Thierry Vrain at TEDxCommoxValley [Video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?t=11&v=RQkQXyiynYs. Consultado el 28 de agosto de 2015.

World Health Organization. (2015). Frequently asked questions on genetically modified foods. Recuperado el 28 de agosto de 2015. Obtenido de http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/